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【白萝卜的功效】白萝卜的功效与作用

【白萝卜的功效】白萝卜的功效与作用

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。 白萝卜含有丰富的蛋白质、以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等,其的含量高达30毫克,比一般水果高几倍。

白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。 白萝卜食用方式多种多样,既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。 白萝卜的营养价值很高,每100克白萝卜里就含有以下营养成分:营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量(大卡)钾(毫克)磷(毫克)叶酸(微克)烟酸(毫克)镁(毫克)碳水化合物(克)钙(毫克)维生素(毫克)钠(毫克)蛋白质(克)(克)铁(毫克)硒(微克)维生素(微克)锌(毫克)胡萝卜素(微克)脂肪(克)锰(毫克)(毫克)维生素(毫克)铜(毫克)(毫克)维生素(毫克)。

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